Pot au Feu

Voila un restaurant français sophistique que se trouve en Providence, Rhode Island. Ce restaurant est très fascine en les deux divertissements et la cuisine. Il a reçu la première note de cinq étoiles de Rhode Island Monthly. Premièrement, je vais vous parler de la cuisine. Le menu est fantastique. Il se compose de beaucoup types de nourriture. Ils se considèrent « le première restaurant server autre choses que bifteck, spaghetti, et chow mein. » Il est recommande par la fameuse Julia Child, elle-même.

Chaque plate est accompagnée de pain chaud, salade verte, pommes de terre, légumes spéciales et bon vin. On peut choisir un hors d’ouvre pour commencer. Ils se composent d’escargots à pâté. Ensuite, on choit une entrée comme Pot au Feu qui est un plat avec bœuf, poulet, et légumes. Le bouillon est servi sur le côté pour plonger du pain.

L’environnement de ce restaurant est très super. L'idée du pot au feu, c'est que le repas doit être une conversation sur les bonnes, le confort, et de l'amitié ainsi que la bonne nourriture. Il y a aussi bon divertissements comme champagne sabrant. Champagne sabrant est l’acte d’ouverture de la bouteille avec un sabre. C’est tres amusant regarder.


Référénces:
http://www.theprovidencelife.com/providence-businesses/pot-au-feu/
http://www.potaufeuri.com/potaufeuri/Home.html

Le Cirque

Cette semaine j’ai fait mon blog sur un restaurant Française dans les Etats Unis. Le restaurant que j’ai choisi est Le Cirque à New York. J’ai choisi cette restaurant parce-que je suis allée ici avec ma mère avant que nous avons allées à un spectacle de Broadway quand j'étais petite.

Le cirque s'est déplacé d'une des plus vieilles bornes de la ville à un de c'est plus nouvelle bornes. Le restaurant est des 16.000 pieds carrés. Le propriétaire de Le Cirque est Sirio Maccioni. Il dit que Le Cirque du toujours a été un lieu où les mondes de nourriture, la mode, l'art, et la culture converge.

Le Cirque est décore pour faire vous vous sentez comme vous êtes au cirque. Le Cirque est très gourmand et les cours sont très petits juste comme en France. Si vous préférez essayer les types différents de nourriture au lieu d'un plat principal, vous pouvez essayer le menu du chef de cuisine goûtant. Vous pouvez choisir aussi un trois repas de cours qui a un apéritif, un dîner, et un dessert. Le Corque est très amusant pour visiter !

http://www.lecirque.com/index2.htm

Le Petit Déjeuner

Aux Etats-Unis, nous aimons beaucoup nos repas, spécialement le petit déjeuner. Le petit déjeuner est une grande affaire et il y a beaucoup d’options. On peut manger un bagel avec fromage à la crème ou de confiture de fruits. Ou, on peut manger des pâtisseries comme les muffins et scones. Mais, il y a deux plats qui sont les plus populaires pour le petit déjeuner dans les Etats-Unis. Beaucoup des gens mangent des œufs et du lard dans le matin avec pommes de terre rissolées. Des temps en temps on peut changer le lard pour la saucisse ou le jambon. Les œufs sont très populaires car ils sont polyvalents. On peut les manger frit, poché ou bouilli. L’autre plat est gaufres belges et crêpes. Nous les mangeons avec des fruits, du sirop et la crème fouettée. J’aime beaucoup le petit déjeuner, mais la seule fois que j’ai la préparer est sur le weekend.
En France le petit déjeuner est complètement différent. En général le repas est très petit et pas une grande affaire. Typiquement, ils mangent des croissants et du pain avec du beurre ou de confiture, et ils boivent le café ou le chocolat chaud. Pour les Française le petit déjeuner n’est pas important mais, il est très important que le pain est frais. Les Française aiment acheter leur pain à la boulangerie chaque jour. Je souhaite que nous avions des boulangeries et des pâtisseries et les fromageries comme en France à place d’un supermarché, il semble préférable à moi ! Au revoir et bon appétit.

Le lard- bacon
Pommes de terre rissolées- homefries
Polyvalent- versatile
Frit- fried
Poché- poached
Gaufres belges- Belgian waffles
Confiture- jam

http://www.kwintessential.co.uk/articles/article/France/French-Meal-Etiquette/586

Le Déjeuner

Cette semaine j’ai fait mon blog sur le repas le déjeuner. Je comparerai le déjeuner en France pour déjeuner en Amérique. Le déjeuner en France est très longtemps en comparaison des Etats-Unis. En France les gens prennent le temps pour apprécier leur nourriture pendant qu'Américains mangent très vite. Le déjeuner en France aussi peut prendre quelques heures alors qu’en Amérique il peut prendre quelques minutes.

Les repas typique de déjeuner sont les salades, la soupe, les omelettes, les sandwiches, et le poisson. Mais quelques-uns restaurants a trois ou deux repas de cours. Pour un trois repas de cours, il y a une entrée, un plat, et une dessert et quelquefois une boisson aussi. Pour un deux repas il y a une entrée et un plat ou un plat ou une dessert. Aussi en France, beaucoup de personnes ont le vin avec le déjeuner alors qu’Amérique où les plupart des personnes boivent le vin seulement avec le dîner.

Quand je suis été en France, mon repas favori pour le déjeuner était le croque monsieur. C’est très bon! Je le mange aussi à un restaurant près de ma maison appelé La Petit Cuisine!

http://cr.middlebury.edu/public/french/lexique/cuisine/cuis_dej.html
http://www.francetravelplanner.com/go/paris/rests/lunch.html

Dessert française

En France, on ne mange pas le sucre autant que les américains. On mange des bonbons pour petit déjeuner et après déjeuner. Pour petit déjeuner, les françaises mangent souvent les gâteaux et pain du chocolat. Le déjeuner est le plus tranquillement du jour. Parce qu’il est trop longue, déjeuner a beaucoup des cours, y compris que dessert. À ce moment du jour, desserts sont composé des fruits, crème, et chocolat.

Beaucoup des desserts françaises sont tartes et des mousses ou crème (comme crème brulée). Les françaises mangent le <> rarement. Les bonbons français sont beaucoup naturels. Ils utilisent le sucre, bien sûr, mais il n’est pas aussi mauvais que les États Unis.

Un dessert français très bien est Pâte de fruits au cassis. Ce resette est composé d’un sachet de préparation pour pâte de fruits et sucre cristal. Pâte de fruits est comme gelée ou marmelade. On crée pâte de fruits au cassis en mélangeant les ingrédients ensemble dans une casserole d'ébullition de l'eau et la verser dans de petits moules.
Puis vous les laissez refroidir jusqu'à ce qu'ils se transforment en solides. Quand ils sont frais, les rouler dans le sucre cristal, et voila!

Cuisine et La Pâtisserie

Bonjour tout le monde! Cette semaine notre group a choisi d’écrire sur cuisiniers française. L’autre Brittany et moi a choisi d’écrire sur Julia Child. Je veux regarder l’école qu’elle est allée a, Le Cordon Bleu de Paris. Le Cordon Bleu a été fondée à Paris en 1895 par Marthe Distel. En 1950 Julia Child est allée à Le Cordon Bleu. Son prof à l’école a été Chef Max Bugnard, Julia a pris des cours de cuisine privé avec lui. Quand Julia a été une étudiante de Max, il a été retiré de la vie restaurant. Après elle est diplômée du Cordon Bleu Max Bugnard a contribué a L’école des 3 Gourmandes.
Mais, la partie la plus intéressante de mon blog pour cette semaine concerne le livre que Julia coécrite ; maitriser l’art de la cuisine Française. J’ai acheté ce livre pour ma mère pour le saint-valentin parce que récemment nous avons commence cuisiner plus. Sur saint-valentin j’ai cuit le fameux Bœuf Bourguignon et ma famille a adore ! Depuis lors, chaque semaine ma mère et moi choisissons une recette faire, comme le film Julie et Julia mais nous ne faisons pas les choses que nous n’aimons pas et sans blog aussi. Aujourd’hui nous avons fait Le Marquis (chocolate spongecake). C’est plus facile faire relativement aux autres recettes dans le livre, mais il y a beaucoup d’étapes. C’est le gâteux que nous avons fait dans l’image, il a été très savoureux et j’espère que tout le monde veut faire ce gâteux et des autres recettes de Julia Child. Au revoir et bon apatite !

Julia Child

Cette semaine j’ai fait mon blog sur la chef de cuisine français Julia Child. Elle est née sur le 15 août 1912. Julia est de Californie. Elle était une très grande femme. Elle s'est déplacée à Washington, D. C a travaillée à l’OSS (Office of Strategic Services) une nouvelle agence d'intelligence de gouvernement. Elle a été envoyée à Chine où elle a rencontré Paul Child. Ils sont mariés quand ils sont retournés à l'Amérique. Paul a été transféré aux Informations Entretiennent à l'Ambassade Américaine à Paris. Ils sont allés en France.

Quand Julia Child était en France, elle a appris à aimer la cuisine française. Elle a assistée le mondialement célèbre l’école de cuisine française Le Cordon Bleu. Elle a entraîné pour six mois avec le maître chef Max Bugnard. Julia Child, Simone Beck, et Louisette Bertholle ont commencées L’école de Trois Gourmandes et aussi créés le livre Maîtriser l'art de Cuisine Française (Mastering the Art of French Cooking). Elle a eu aussi un programme de télévision Julia Child et entreprise (1978), Julia Child et plus entreprise (1980), et le dîner à Julia’s (1983).

Informations Entretiennent- information services
Mondialement Célèbre- world famous
Entraîner- to train Maître- master Entreprise-company

http://www.biography.com/articles/Julia-Child-9246767

Remy le rat habite à Paris. Il est très incompris. Les humains pensent que les rats sont dégoûtants et stupides. Mais, Remy est une exception de ce titre. Vraiment, il est un chef fantastique et il est très intelligent! La spécialité de ce rat et la soupe qu’il crée au début du film.

Dans le film Ratatouille, Remy le rat et son ami, Linguini, collaborent cuisiner dans le restaurant d’Auguste Gusteau. C’est un restaurant très fameux à Paris. Linguini est un garçon d’ordure dans le restaurant, puis il rencontre Remy et découvre le talent de ce rat. Ensuite, Remy aide Linguini dans la cuisine et ensemble ils deviennent le chef meilleure de Paris.

Remy est un bon chef parce qu’il a un sens de l'odorat très fort. En son colonie chez il, il était le testeur de poison. Le père de Remy n’a pas approuvé du rêve de Remy. Le rêve de Remy est sera un chef super comme Auguste Gusteau. Gusteau devient une autre personnalité de Remy et lui aide avec des problèmes il face en son vie.

Références :
http://www.cinoche.com/films/ratatouille/index.html
http://www.youtube.com/watch?v=Gb2waY9PtBQ